BARANOWSKI Bohdan - Polska karczma, restauracja, kawiarnia

Książka ze znanej serii "Polskie Rzemiosło i Polski Przemysł" w sposób szczegółowy opisująca polski przemysł gastronomiczny od czasów średniowiecza po współczesność. Zawiera liczne ilustracje, przedstawiające nie tylko same 'lokale' oraz ich plany i projekty, ale także wyposażenie ryciny z epoki, scenki z literatury i folkloru, i tym podobne. Dodatkowo ponad 100 kart z ilustracjami i zdjęciami z tyłu książki. 

Treść:

Średniowieczne taberny

Karczmy, gospody i zajazdy w XVI-XVIII wieku

Szynki, traktiernie, piwiarnie z I. poł. XIX wieku

Restauracje i kawiarnie II. poł. XIX i pierwszych lat XX wieku

W czasach Drugiej Rzeczypospolitej

Cienie i blaski gastronomii w Polsce Ludowej

Gastronomia w folklorze, literaturze i sztuce.

Bibliografia.

Wydawnictwo: Ossolineum, 1979

Format: 190 x 210 mm, 137s. + 109s. ilustracji

Stan bardzo dobry z minusem ze względu na ubytek w rogu obwoluty widoczny na zdjęciu.